Het is bekend dat de afbraak van natuurlijke polymeren door micro-organismen wordt bewerkstelligd door enzymeiwitten die door biosynthese worden geproduceerd. Deze enzymeiwitten kunnen op de celwand landen of in de protoplasmatische structuur van de cel' voorkomen.
Sommige enzymen kunnen in de omgeving sluipen, biologisch afbreekbare verzendzakken en sommige enzymen blijven in de cel en komen pas vrij wanneer de cel wordt gelyseerd of mechanisch wordt gebroken. Enzymen hebben alleen een zeer specifiek katalytisch vermogen voor biochemische reacties, biologisch afbreekbare verzendzakken en ze werken snel onder geschikte fysiologische omstandigheden.
Er zijn twee afbraakmethoden voor biologisch afbreekbare plastic zakken, biologisch afbreekbare verzendzakken die kunnen worden onderverdeeld in: (1) biofysische afbraakmethode: wanneer micro-organismen polymeermaterialen aanvallen en eroderen, biologisch afbreekbare verzendzakken, zorgt de groei van biologische cellen ervoor dat de polymeercomponenten worden gehydrolyseerd, geïoniseerd of geprotoneerd Bij splitsing in oligomeerfragmenten blijft de moleculaire structuur van het polymeer onveranderd.
Dit is een afbraakproces dat wordt veroorzaakt door de biofysische werking van het polymeer. (2) Biochemische afbraakmethode: door de directe werking van micro-organismen of enzymen, wordt het polymeer afgebroken of geoxideerd tot kleine moleculen, biologisch afbreekbare verzendzakken en uiteindelijk afgebroken tot koolstofdioxide en water. Deze afbraakmethode is een biochemische afbraakmethode.